Ingrédients:

• ailes de poulet
• 4 oignons moyens ou 3 gros
• Épices: cinq parfums (beaucoup) , cumin, curcuma (un peu)
• Aïl
• Champignons (éventuellement)

Recette :

Couper les ailes de poulet en 2 ou 3 (enlever les petits morceaux)

Bien laver, débarasser des petites plumes internes, faire brûler les derniers duvets.

Pendant ce temps là, faire rissoler les oignons dans l'huile, bien rissoler, ajouter les morceaux de poulet, mélanger bien.

Faire chauffer 15/20 minutes à feu moyen, avec couvercle.

Rajouter les épices

Après 5 minutes ajouter l'aïl + éventuellement les champignons.

Feu doux 15 minutes.